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2012年2月17日 (金)

だし入り液みそで味噌汁を作る

 マルコメ株式会社の「だし入り液みそ料亭の味」(500ml.)を税込248円で購入して来た。

「だし入り液みそ料亭の味」

 この「だし入り液みそ」の味見がてらに、味噌汁を作ってみることにした。

 お椀に乾燥わかめと刻みネギをひとつまみ、そして、「だし入り液みそ料亭の味」を大さじ2杯入れた後、お湯を8分目ぐらいまで注ぎ入れた。

 そして、乾燥わかめがふやけるまで3分ぐらい待ったら味噌汁の完成である。

わかめとネギの味噌汁

 早速、飲んでみたが、かつお節と昆布の旨みが濃くて美味い。

 普段、自分は赤味噌と味の素の「ほんだし」だけで味噌汁を作っているが、それとは比較にならないくらいの美味しさである。

 料亭の味噌汁なんて飲んだことはないが、おそらく、こんな味なのではないかと思われる。

 そんな味噌汁を飲みながら、この液みそを味噌汁だけに使用するのは勿体ないのではないかという考えが頭を過ぎった。

 肉野菜炒めの味付けや田楽味噌としても使える応用範囲が広い調味料という気がする。

 後々、試してみようと思う。

マルコメ 液みそ 料亭の味 500g

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価格:248円(税込、送料別)

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