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« 青森-札幌0泊の旅2011夏・・・その5 | トップページ | 東日本大震災復興宝くじを購入する。 »

2011年7月31日 (日)

お酢カレーにチャレンジ!

 酢飯にカレーをかける「お酢カレー」を作ってみた。

 酢大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、塩一つまみ、味の素少々を合わせて寿司酢を作り、それを茶碗一杯分のご飯に絡めて酢飯を作った。

 だが、このまま酢飯にカレーをかけただけでは味気ないと思い、酢飯の上に薄焼き卵、ハム、ねぎ、刻み海苔を乗せてちらし寿司風に飾ってみた。

ハムのちらし寿司

 そして、その周りにカレーを敷き詰めて「お酢カレー」を完成させた。

お酢カレー

 早速、「お酢カレー」を食べてみたが、酸味が効いているせいか、普通のカレーライスより食べやすく食欲をそそられてしまった。

 若干、ケチャップソースライスにカレーをかけたような味に似てなくもないが、カロリー数値で比較すると、「お酢カレー」の方が断然ヘルシーであるに違いない。

 普通のカレーでも十分食欲をそそられるのに、「お酢カレー」にすると、よりいっそう食欲をそそられてしまうため、夏バテ気味で食欲がなくなった時に再び「お酢カレー」を試してみようかと思う。

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