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2010年7月10日 (土)

7月10日納豆の日。「トマト納豆ご飯」を食べる。

 本日、朝食時に「トマト納豆ご飯」を食べる。

「トマト納豆ご飯」

 湯剥きしたトマト1/2個を細かく切り、塩を振って下味を付ける。それを刻み葱と納豆と一緒に混ぜ合わせ、付属のタレとカラシで調味する。ご飯の上に掻き混ぜた納豆を乗せ、黒コショウを振り掛けたら「トマト納豆ご飯」の完成である。

 トマトも大豆も調味料となる食材であるため、両者共に旨み成分が多い。そんな二つを組み合わせて、違和感が生じるわけはなく、美味しく頂くことが出来た。

 トマトの酸味がサッパリとした涼味を与えてくれ、夏に相応しい納豆ご飯だと思う。

 本日、7月10日は「納豆の日」である。

 「納豆の日」は、1994年(平成6年)に全国納豆協同組合連合会が、語呂合わせで制定したらしい。これは、元々、関西納豆工業協同組合が1975年(昭和50年)に定めていて、それを全国規模に発展させたものだそうだ。

 さらに、このたび全国納豆協同組合連合会では、「納豆の日」を7月10日だけではなく、1月10日も「糸引き納豆の日」、「糸の日」と制定したそうである。

 納豆の中には、甘納豆や浜納豆(大徳寺納豆)のように糸を引かないものもあるし、そもそも、(糸引き)納豆は冬の季語で、現在のように生産設備が整っていない頃には、夏場に納豆は生産されていなかったそうである。

 そのため、夏の盛りの7月10日に「納豆の日」を制定したのでは、糸引き納豆にとって不十分らしい。そこで、糸引き納豆だけの日を制定するため、冬の1月10日を「糸引き納豆の日」「糸の日」としたそうである。

 いずれにしろ、毎朝、納豆を食べている自分にとっては、毎日が「納豆の日」である。

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