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2010年6月 2日 (水)

ヤマキめんつゆ「チョイがけ研究2」・カルボナーラを作る

 ヤマキのめんつゆを使って、カルボナーラを作ってみた。

材料(1人分)

  • スパゲティ(1.8mm.)・・・100g
  • ソーセージ(ベーコンがなかったので代用)・・・1本
  • ヤマキのめんつゆ・・・大さじ2
  • 卵黄・・・1個分
  • 粉チーズ・・・大さじ1
  • 牛乳・・・大さじ3
  • 茹で汁・・・大さじ1.5
  • 黒コショウ・・・適宜

手順

  1. 袋に書かれている手順に従い、スパゲティを茹でる。
  2. ソーセージを角切りする。
  3. ヤマキのめんつゆ、卵黄、粉チーズ、牛乳、茹で汁を混ぜ合わせ、パスタソースを作る。
  4. フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、ソーセージを炒める。
  5. 規定の茹で時間より1~2分早めにスパゲティを取り出し、ソーセージと一緒に中火で炒める。
  6. スパゲティが油に馴染んだら、フライパンを火から下ろし、3のパスタソースを投入する。
  7. ソースにとろみが出るまで、かき混ぜる。
  8. 皿に盛り、黒コショウを振りかけたら、ヤマキのめんつゆカルボナーラの完成である。

ヤマキのめんつゆカルボナーラ

 早速、食べてみたが、中々上出来な仕上がりになったと思う。色も黒くならず、美味しそうな見栄えになった。それに、生クリームを使わないので、カロリーが低く、かなりヘルシーだと思う。

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