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2009年11月 3日 (火)

「青森出し屋五丈軒バラそば」を食べた

 サークルKサンクスのご当店カップラーメン「青森出し屋五丈軒バラそば」(298円・380kcal)を食べる。

 青森市浜田にあるラーメン店「出し屋五丈軒」のバラそばを、とかち麺工房(旧・十勝新津製麺)が再現した商品で、おそらく青森県内のサークルKサンクス限定での販売だと思われる。

 本物の「出し屋五丈軒」のバラそばも食べたことがある。一番最後に食べたのは3年位前で、値段は確か780円ぐらいだったと思う。青森市のラーメンの特徴である魚介出汁が濃かったと記憶する。青森市内でも指折りの美味しいラーメン店だと思う。

 ただ、客席数が少なく、自分が行くときはいつも混んでいて、並ばされるのが難点なため、最近は行っていない。

「青森出し屋五丈軒バラそば」

 早速、カップラーメンの方のバラそばを作り、食べてみた。麺は氷結乾燥ノンフライ麺で、具材はレトルトである。

 カップラーメンにしては高級だが、元々の値段が値段なので、当然、具は本物のバラそばとは比べものにならないくらいしょぼい。麺もとかち麺工房の麺を使いまわしているだけで、五丈軒の自家製麺とは似ても似つかない仕上がりであった。

 でも、スープに関しては“本物”に近い味わいに再現されていて美味しいと思う。

 既存のインスタント醤油ラーメンとは比べ物にならないくらい魚介の出汁の風味が効いている。豚・鶏の脂も濃く、こってりしているにもかかわらず、煮干の出汁が十分に主張していて、魚介の風味が損なわれていない。

 まさしく、青森の煮干出汁ラーメンの味である。

「青森出し屋五丈軒バラそば」・出来上がり

 自分の舌の記憶が正しいか確かめるためにも、近々、「出し屋五丈軒」に出向いて、本物のバラそばを食べてみようと思う。

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