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2009年9月26日 (土)

~「育てるたまごハーブ」を使って「ミント栽培」・八十三日目~

 ジョンソン・エンド・ジョンソンから頂いた「育てるたまごハーブ」を使ってミント栽培を始めてから八十三日目。

「育てるたまごハーブ」を使って「ミント栽培」・八十三日目

 栽培してから83日も経過すると、葉も茎もぼうぼうに伸びきってしまった。こんな鬱蒼とした状態を改善しようと思い、今回初めてミントを短く刈り込むことにした。

 何の躊躇いもなくバッサバッサと茎を切っていき、以下のような状態にまでした。

83日目にして刈り込んだミント

 これだけ短くすると、切り落とした茎と葉も結構な量である。

伐採したミント

 ちょっとした量になったミントの葉っぱと茎を、このままただ捨ててしまうのは勿体無いと思い、今回、このミントを天ぷらにして食することにした。

 バッサバサと切ったミントの葉っぱと茎を軽く水洗いし、天ぷら衣をつけて、サックサクの状態の天ぷらに揚げた。

 素材の味を十二分に堪能するために、食べるときは天ぷらを天つゆに潜らせずに、塩を振りかけて食べることにした。

ミントの天ぷら

 自作のミントの天ぷらの味であるが、ほぼ揚げ油の味しかしなかったのだが、ほんのりとではあるが、ハッカのような味が微かに口の中に広がった。

 本当に微かにしか素材の味がしなかったため、もし、天つゆをつけて味わっていたら、おそらく、天つゆの味しかしなかったであろう。

 そのため、これを食べたからといって、いい息で口の中がすっきりとなることはない。

 今回作ったミントの天ぷらは、「LOTTE」「ACUO」のような息をデザインする強烈な刺激のミント味からは程遠い代物であった。

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