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2009年4月 8日 (水)

はじめてスパークリング日本酒を飲む

 黄桜の低アルコールスパークリング日本酒「星の流れ」「はじけるにごり酒」を飲みました。

 スパークリング日本酒を飲むこと自体、今回が初めてです。

黄桜スパークリング日本酒

 「星の流れ」は酵母から生まれた泡がはじける純米酒で、アルコール分は7度です。

 「はじけるにごり酒」の方は、にごり酒に炭酸ガスを注入した発泡性にごり酒で、アルコール分は9度です。

 「星の流れ」「はじけるにごり酒」も、共にどちらも容量は180ml.で、一度に一本飲み切れる量です。

 味の方はというと、「星の流れ」は、ほんのりとフルーティーな酸味と甘味が感じられて美味しいです。あえてこの味を他の食べ物で例えるなら、ブドウの味に近いような気がします。米と麹だけでこのような味が作れるということに驚きました。

 「はじけるにごり酒」の方は、原料である米本来の味わいが感じられます。にごり酒の味わいと炭酸の爽やかさが一体となっていて、飲みやすい飲み口に仕上がっているのが「はじけるにごり酒」の特徴だと思います。

 ※飲酒は20歳以上になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。

 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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