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2008年7月 8日 (火)

辛子明太子の食し方

 辛子明太子を一口大に切って、熱々ご飯の上に乗せてそのまま食べるのも美味しいですが、自分は焼き明太子にして食べるのが好きです。

紅龍(あかいドラゴン)

 網を使い火であぶって焼き明太子を作るのが本式でしょうが、面倒くさい事が嫌いなので、自分は焼き明太子を作る際は、辛子明太子を電子レンジに入れて、ちょっと破裂するくらいまで過熱させて焼き明太子を作っています。それをちょっとづつ箸で摘んで、ご飯やお酒と一緒にみみっちく時間かけてゆっくり食べるのが好きです。

 電子レンジで作った焼き明太子をパラパラにほぐして、ぺペロンチーノの上に振りかけて食べるのも美味しいです。

紅龍(あかいドラゴン)

 博多の老舗居酒屋の裏メニューとして出されていた知る人ぞ知る幻の辛子明太子がインターネットで販売されています。

 それが「博多辛子明太子紅龍」です。「紅龍」と書いて「あかいドラゴン」と読むそうです。

 紅龍(あかいドラゴン)は、スケトウダラの卵の中でも『真子』と呼ばれる完熟卵の、それも、長さ15センチ以上の大ぶりのものだけを厳選して製造した辛子明太子です。そのため、1度に製造できる数量も少なく、店頭販売は行っておらず、全てインターネットのみで販売しているそうです。

 「博多辛子明太子紅龍(あかいドラゴン)」のお買い求めは、ホームページをご覧ください。

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